晩御飯がめんどくさい時のレシピ50選！時短で作れる献立集

めんどくさい時の夕飯のおかずづくりは、とにかく簡単に済ませて楽したいですね！

そんな時に役立つ簡単・時短レシピを50個まとめました！一部、作っている動画もあるので、料理が苦手な主婦でも見ながら作れば楽チン♪

少ない食材と手間、短い時間で夕飯のおかずが完成するものばかりなので、「夕飯作るのめんどくさい！」と言う時に役立ちます。

夫や子供から

と思われないような、見た目も助かるレシピです。

超時短・晩御飯がめんどくさい時のレシピ集

めんどくさい時の夕飯のおかずレシピは、全部20分以内で作れる簡単なものばかりです。

主菜や10分でできちゃう「あと一品！」の副菜、そして10分で4品作っちゃう時短動画もあります。

包丁無しで作れる主食レシピ集

めんどくさい時は、包丁すら使わずにできる超簡単レシピで、晩御飯を完成させちゃいましょう！

1-1.包丁を使わない簡単かにたま

動画の2番目に出てくるカニカマたまごが、超簡単で美味しいです。

1-2.包丁いらず、10分で豚とレタスのうまみ蒸し

豚肉とレタスで無限にご飯が食べれちゃうおかずが完成！コウケンテツさんおすすめの簡単レシピです。

包丁を使わないから洗い物も少なく、料理が苦手な方にもおいしく作れる最高のレシピです。レタスのシャキシャキはくせになる食感！

1-3.混ぜて焼くだけ馬場ちゃんのやみつきキャベツ

キャベツ・豚バラ・塩があればできちゃう、フライパンに入れて炒めるだけの超簡単レシピ！ロバート馬場ちゃんの簡単レシピです。

1-4.鶏肉とじゃがいもをレンチンするだけ！

もはやフライパンも使わない！切ってボウルで和えてレンチンするだけ。

これは私も感動モノのズボラレシピでリピート中です。

材料２つ、調味料２つでメイン料理ができるのは料理大嫌い主婦には最高のレシピ。子供も旦那も喜ぶ味付けでご飯も進みます！

＼手抜きのことだけ考えたレシピ本／

1-5.豚もやしのうまだれ蒸し

なんと、下処理も味付けもフライパンひとつで済んじゃうズボラレシピ。

包丁どころか洗い物さえ出さないと言う、ズボラ主婦には最高に簡単なレシピ！一度作ったらレパートリーに入るのは間違いありません。

食材別・晩御飯がめんどくさい時のレシピ集

お肉や野菜など、食材別に簡単に作れるレシピをまとめました。

豚肉使って20分以内に作れる主食レシピ集

豚肉って冷凍保存していますか？いざという時に使えるように、たくさんストックしておきましょう。豚肉を使って20分以内に作れるおかずのレシピ集です。

2-1.絶品☆ねぎ塩豚炒め

男子ウケナンバーワン、ガッツリ系おかず。子供も大好き！ご飯が進む～♪

2-2.身体ぽっかぽか?『千切り野菜の豚しゃぶ生姜鍋』

千切り野菜だからたっぷり食べられて、作るのも超簡単。鍋にぶち込んで茹でるだけ！

2-3.春キャベツと肉みその春雨炒め

春キャベツたっぷり♪みそも美味しいですよね。

2-4.新じゃがと新たまとひき肉の旨だし味噌あん煮

味噌あんが体に優しく染み渡るおかずです。

2-5.豚バラと大根と人参の旨塩にんにく炒め

しゃきしゃき野菜が美味しい！余り物野菜で作っても良さそうですよね。

2-6.豚こまと豆もやしとえのきのさっぱりとろみ煮

とろみがあるのでご飯にドンと乗っけても美味しいです。体に優しいメニュー。

2-7.餃子風味なニラきゃべひき肉レンジ蒸し

餃子を作るのってめんどくさい！というか、料理嫌いは餃子なんて作ったことありません^^;でも、このレシピなら簡単に餃子風おかずができちゃいます。

2-8.にんじんと茹で豚とゆで卵のスタミナ味噌ぽんマヨ和え

にんじんをたっぷり撮れる食べごたえありのメニュー。

2-9.豚こまと豆腐とお揚げの和風とろみカレー煮

カレー味だから息子も喜んで食べました。カレーうどんのようだけど、ご飯にかけてもおいしくいただけます。

2-10.食べたらロールキャベツ風？ひき肉とキャベツのレンジ蒸し

混ぜてレンジでチンするだけ！包まないロールキャベツ？とっても美味しいです。

2-11.豚バラと春キャベツのうま塩スープ煮

包丁も使わず10分で簡単にできあがるメニュー。時間が無い時にぴったりです。

2-12.大根のそぼろ炒め

ご飯がどんどん進む味付けで、箸が止まらなくなるかも！節約にもなりますよ。

2-13.豚ニラ豆もやしのチャプチェ風

春雨を戻さず使える時短メニュー。

2-14.新じゃがと豚こまの味噌ぽんバター炒め

味噌ポンバターってなんでこんなに美味しいの？あと引く美味しさでご飯がもりもり食べられます。

2-15.豚バラと厚揚げと小松菜の香味しょうゆ炒め

厚揚げって美味しいですよね、おでんだけじゃないんですよ！10分でできちゃう時短おかず。

鶏肉使って20分以内に作れるレシピ集

さて、お次はヘルシーでおいしい鶏肉料理を使った、超簡単レシピです。

3-1.ガリバタしょうゆチキン

バターが香って最高に旨い！箸が進みまくります。

3-2.鶏と蒟蒻の煮物

和風な煮物もたまには作りましょう！

3-3.レンジで簡単！！コンソメビネガーマヨチキン

電子レンジで作れる簡単鶏肉メニュー。食卓がオシャレに決まりますよ。

3-4.レンジで簡単！梅マヨチキン

梅チューブがあればできちゃうお手軽チキンメニュー・

3-5.新たまたっぷり！鶏肉のさっぱり甘酢炒め

新玉ねぎってなんであんなにみずみずしくって美味しいのでしょうね！甘酢がとっても美味しい炒めものです。

3-6.新じゃがと鶏肉の旨ケチャソース

ケチャップ味は子供の大好物！じゃがいもと鶏肉をたっぷり食べてもらえますよ。

3-7.絶品！鶏肉と新玉ねぎのクリーム煮

料理嫌いには「クリーム煮」なんて聞くと、ハードル高そうと思ってしまうのですが、作り方はとっても簡単ですよ。チャレンジしてみて下さいね。

3-8.ブロッコリーと鶏肉のコク旨カレーマヨ炒め

カレー味は子供も大好き！マヨネーズで炒めるからとってもまろやかで美味しいですよ。余ったらお弁当のおかずにもぴったりです☆

3-9.豆腐と鶏肉の卵のおかか炒め

豆腐と鶏肉でヘルシーなおかず。ご飯がもりもり進みますよ。

3-10.むね肉のガーリック醤油パン粉焼き（チキンカツ風）

カツを揚げるのって本当にめんどくさいけど、チキンカツ風のこのメニューは揚げずに焼いてます！油はたったの大さじ3杯。

3-11.漬け込み不要！揉むだけ 鶏唐揚げ

定番の唐揚げが漬け込みせずに時短で完成！こんなに簡単なのに「え？こんなにおいしいの？」と驚くレシピです。

3-12.鶏肉とキャベツの塩昆布レモンマヨ炒め

レモンの酸味でさわやかな味！野菜もお肉もがっつりいただきまーす。

牛肉・うどん・魚介類などを使った簡単レシピ集

牛肉、うどん、ハム、野菜だけなどを使った、簡単レシピです。

4-1.とろ～りチーズのハムカツ・簡単特製ソース

たまには揚げ物も美味しいよね。揚げ焼きだから少ない油でOKです。

4-2.ルウ＋めんつゆでお手軽『出汁薫る絶品カレーうどん』

余ったカレールーとめんつゆがあれば、美味しいカレーうどんがあっという間にできちゃいますよ。麺メニューはこれで決まりですね。

4-3.新じゃが新たまと牛こまの甘辛バター炒め

バターで子供もおいしく食べられるメニューです。

4-4.新じゃがと新たまとむき海老のコンソメ醤油バター炒め

野菜も魚介も入ってるおいしい一品。コンソメと醤油って合うんですよ！

4-5.キャベツと舞茸と牛こまのオイぽん味噌炒め

舞茸はとっても体に良い食材です。野菜多めで作るのでお肉は少なくてOKです。

4-6.絹ごし豆腐の海老と菜の花のそぼろあん

こちらも豆腐でヘルシーなメニュー。菜の花がとても美味しくて見た目にも華やかです。

4-7.ちくわと小松菜と豆腐の卵とじ

ちくわってお弁当にばかり使ってしまいますが、今日はメインのおかずに使いましょう！

4-8.秋鮭となすの香味だれ

焼き鮭しか食べたこと無い！と言う料理嫌いにも作れる簡単レシピ。

4-9.小松菜とひき肉のチーズオムレツ

子供が喜ぶオムレツに、野菜を入れれば栄養も摂れて嬉しいレシピ。

とにかく簡単、時間をかけない、余計なことをしない、おしゃれな調味料なんか使わない、晩ごはん作りは簡単がモットーなのです！

スピード勝負！早くできるレシピ集

晩御飯をいかに短い時間で作れるか、スピード勝負のレシピ集。早くて美味しいおかずのできあがり～。

あと一品が欲しい！10分でできる副菜レシピ10選

主菜だけ作っても

と思うことって良くありますよね。

そんな時は、10分以内で作れる副菜を出せば完璧！

5-1.春キャベツとツナのうま塩サラダ

野菜不足の毎日は、どーんとキャベツで解消しましょう。

5-2.大根の和風ツナマヨサラダ

ご飯のおかずにもなるツナマヨサラダ。大根のシャキシャキが美味しいですよ～。

5-3.少量の油で作る?『じゃがいもと玉ねぎの簡単かきあげ』

ポテトフライの大好きな子供にも喜ばれる、玉ねぎとじゃがいものかき揚げ。メインおかずにもバッチリ。

5-4.かにかまときゅうりの酢の物

余りものでさっぱり箸休め♪

5-5.キャベツとツナのごま塩サラダ

やみつきになっちゃう簡単副菜です。ごま油の香ばしさで箸が止まらなくなります。

5-6.新玉ねぎとツナの和風サラダ

やわらかくて辛くない新玉ねぎとツナを和えたら、無敵じゃないですか？

5-7.春キャベツと卵のさっぱりマヨサラダ

マヨネーズに酢を加えてさっぱりに仕上げたサラダです。

5-8.キャベツのコンソメサラダ

洋風メニューにコンソメサラダがぴったりですよ。

5-9.ピーマンとコーンのおかかバター炒め

ピーマンが苦手な子供でも食べられた！と言う話しもあります。食べさせてみる価値はありますね。

5-10.白菜と豆腐のレンチンうま煮

白菜って鍋に入れるだけって思ってしまいますが、豆腐と合わせてレンチンですぐできちゃううま煮が美味しいですよ～。

12分以下で4品！スピード晩御飯レシピ動画

料理を作るのってこんなに簡単でいいんだ！と思えるほど気持ちが良い手際にうっとりしてしまう動画を紹介します。

冷蔵庫・食器・器具にすぐ手が届いて一歩も歩かずに完了してるのがすごい！

10分で一汁三菜！

わずか10分で一汁三菜を作っちゃいます。

12分で4品時短食材でシンプルおかず

時短食材を使うとあっという間に晩ごはんが完成！

皮をむかなくていい野菜、焼くだけのひもの、袋からすぐお鍋に入れられるなめこを使えば、時短なんですね！

この方のライフスタイルにちょっと憧れて、著書を買ってしまいました。

ミニマリストにはなれないので、真似できるところだけマネをして、シンプルなごはん作りを目指してます！

晩御飯がめんどくさい時に使えるストックおかず集

と言う時に使う、伝家の宝刀をご紹介します！

冷凍おかずで晩御飯

冷凍おかずはスーパーでも売っていますが、パルシステムがとても秀逸なんです。

お魚・お肉・お刺身など、解凍すればすぐ食べられる便利なおかずがいっぱい揃っています。

パルシステムのおすすめ冷凍おかずは、こちらの記事でレビューしています。 パルシステムの冷凍食品おすすめベスト5

和食ならわんまいるも便利です！こちらは湯せんするだけで、このような和食のおかずがあっという間に完成します。

わんまいるを実食してみた詳しいレビューはこちら わんまいる口コミ徹底レビュー

そしてもうひとつは、吉野家の牛丼やすき家の牛丼などの冷凍パックのまとめ買いです。

これさえあれば、レンチンで晩御飯の完成！子供も旦那も喜ぶメニューなので、冷凍庫にあると安心。

超便利！冷凍宅配弁当で晩御飯

冷凍おかずよりもさらに簡単で便利なのが、宅配の冷凍弁当です。自分では作れないようなオシャレなおかずにワクワクします。

私が良く使っているのは、noshとフードフィットホームの冷凍弁当です。それぞれに特徴があるので、詳細はこちらで確認してみて下さいね。

 noshナッシュ弁当お試しレビュー
 FIT FOOD HOME実食レビュー

他にも、ANAの機内食が自宅で食べられるとあって、毎回すぐ売り切れてしまう冷凍弁当もあります。まだ買えていないのですが、家で子供と飛行機ごっこするのも楽しそうです。

ANA国際線 機内食【 ANA’s Sky Kitchen 】おうちで旅気分！！ANA国際線エコノミークラス機内食 メインディッシュ ブルーリストランテ 第20便 6個入り 冷凍弁当 お弁当 お取り寄せグルメ 温めるだけ 簡単 時短 洋食 和食 ana アナ機内食 冷凍 食べ物 ギフト仕送り夜食

こういった、レンチンするだけですぐに食べられるお弁当型の冷凍食品は、料理嫌いさんにとっては最強の時短食品です。

我が家の冷凍庫には、何かしらの冷凍おかずや冷凍弁当が入っています。

めんどくさいときの夕飯おかずまとめ

晩御飯がめんどくさい時のレシピ集、すぐに作れそうなメニューばかりでしたよね。

でも、簡単なメニューとは言え、食材が家になかったら作れないですし、そもそも毎日夕飯の献立を考えるのって本当にめんどくさいですよね。

そんな時はもうこれ！レシピ付きの食材宅配が超便利です （ミールキットとも言いますね！）

届いた食材を使って20分で2品がパパっと作れるので、朝から夕飯のことで悩むことが無くなりました。

詳細はこちらの記事でまとめているので、チェックしてみて下さいね。 レシピ付き食材宅配ランキングおすすめサービスベスト5！