家事ヤロウスペシャルで紹介された、無限青じそを作ってみたので、レシピと作り方をご紹介します！
2021年話題の簡単朝食ランキングで第12位に輝いた超簡単レシピです。料理嫌いの方でも簡単に作れておいしくて大満足。
では早速、中丸さんとIKKOさんが作っていた無限青じそを再現してみましょう！
無限青じそレシピ・材料と作り方は超簡単
まず始めに、家事初心者に伝えたいことは
青じそと大葉は同じもの
です。IKKOさんも同じだと知って驚いていましたが、どちらでも大丈夫ですよ。
材料
- 青じそ 50枚
- にんにく 2片
- しょうゆ 100ml
- ごま油 100ml
青じそ50枚はだいぶ多いと思うので、青じそ半分で調味料も半分にしてもOKです。
では、誰にでもできる簡単な作り方はこちら。
無限青じその作り方
- にんにくを1ミリにスライス
- 洗って水気を切った青じそをタッパーに入れる
- にんにく、しょう油、ごま油を上から入れる
- フタをして冷蔵庫で一晩寝かせる
たったこれだけの工程なので、5分もあれば調理は終了！あとは冷蔵庫に入れるだけです。
料理大嫌いの私でもできましたし、いつも豆腐にネギを乗せるだけだったのに、無限青じそをかけるだけで立派な副菜になってくれました。
無限青じその作り方を写真で解説
タッパーに敷き詰めた大葉の上に、１ミリにスライスしたにんにく２かけと、しょうゆ100mlとごま油100mlをかけます。
ふたをしたら冷蔵庫に入れて一晩寝かせると、こうなります↓
あきらかにしそが足りない！青じそが50枚だとは知らず、20枚くらいに対してこの分量で作ってしまったので、タレだけがたっぷり残りました（笑）大葉を買い足してまたつければ良かった、と気づいた時は後の祭りです…。
新しく買ってきたごま油も、100ml使ったら半分になってしまいました。大葉が少なかったので、ごま油と醤油は50mlぐらいでも良かったですね。
無限青じそを豆腐にかけてみた
そっけない豆腐に無限青じそをオン！冷奴も超おいしくて、ご飯が進む副菜に大変身しました。
無限青じそを納豆にかけてみた
と思ったので、納豆にもかけてみました。まぁまぁ美味しかったですが、お豆腐の方がおいしかったかな^^;
IKKO風アレンジ
- にんにくはスライスよりもたたくと香りが出て風味がアップ！
- 生のきゅうりをスライスして乗せてもウマい！
テレビでは焼きおにぎりに乗せてたのが美味しそうでしたが、私は直接ご飯に掛けてみました。どれも美味しい！
無限青じそができたきっかけとは？
レシピができたきっかけは「青じそがものすごいポテンシャルの持ち主だ」ということに気づき、レシピサイトに登場するや否や、ごはんやそうめんに合う！と瞬く間に拡散され、大人気になったんだそうです。
私はもともと大葉は大好きだったので、たくさん食べたいなと思ってはいましたが、レパートリーの少ない料理嫌い主婦には、きゅうりとの酢の物や天ぷらぐらいしか思い浮かばず…。
でも、この無限青じそなら材料も少ないし作り方も簡単だし、ちょっと料理得意な人に見えそうで嬉しいです(笑)
今回のレシピは、簡単朝食ってことで朝ごはんに食べるわけですが、朝から生のにんにくはニオイがきついと思うので、夜に食べるのがおすすめです～。